10 faktów o włoskiej kulturze
Co kraj to obyczaj. Przekonujemy się o tym podczas wakacyjnych wypraw. A co czeka na Was we Włoszech? Zapytałam moją przyjaciółkę Włoszkę, by wskazała kilka rzeczy, bez których Włosi nie potrafią żyć lub które są dla nich naprawdę ważne.
1. ŚNIADANIE
„Bardzo kochamy jadać śniadania w kawiarniach. Praktycznie każdy z nas właśnie tak zaczyna swój dzień: kawa i croissant”.
2. KAWA
„To najważniejszy dla nas napój. Szczególnie w południowej części Włoch popularne jest zatrzymanie się w kawiarni przy barze (nawet nie siadamy przy stoliku), pijąc zaledwie dwa jej łyki. Trwa to zazwyczaj… 2 minuty!”
3. I JESZCZE RAZ KAWA
„Wybór kawy dla nas oczywiście też nie jest taki prosty, bo przyrządzamy ją na milion sposobów: Macchiato (espresso z małą ilością ciepłego mleka), Macchiato freddo (espresso z małą ilością zimnego mleka), Con latte freddo a parte (espresso z mlekiem podanym w osobnym dzbaneczku – dolewasz ile chcesz), Schiumato (espresso z mleczną pianką), Coretto (espresso z odrobiną alkoholu). To oczywiście tylko te najbardziej podstawowe rodzaje. Ale wymienię jeszcze dla przykładu dwie: marocchino (espresso z ciemną czekoladą i mlekiem), Doppio in tazza grande (podwójne espresso w dużym kubku) i wiele innych. Ta lista tak naprawdę nie ma końca!”
4. POSIŁEK W POŁUDNIE
„W wielu restauracjach możecie w godzinach południowych zobaczyć tablice z napisem „Menu di mezzogiorno” z ceną ok. 10-12€ (wymienione są 2 dania + woda i kawa). W porze lunchu każdy Włoch lubi zjeść ciepły posiłek, dlatego bez problemu wszędzie zjecie w tym czasie makaron, risotto i typowe drugie danie z mięsem, ziemniakami i warzywami.”
5. POSIŁEK PO POŁUDNIU
„Obiadokolacja składa się też zazwyczaj z… dwóch dań. I tu powtórka: pierwsze danie to zazwyczaj makaron / risotto / zupa, natomiast drugie danie to mięso / ryba z ziemniakami i warzywami.”
6. ALKOHOL
„Każdy Włoch uwielbia Limoncello – szczególnie to domowej roboty. To mocno cytrynowy likier, z dużą ilością procentów. W większości restauracji z pewnością w ramach podziękowania za odwiedziny, zostaniecie nim poczęstowani. To nasza duma, podobnie jak wino.”
7. NAKRYCIE STOŁU
„Dla każdego Włocha nakrycie stołu do posiłku jest tak samo ważne jak to, co się na nim później znajdzie. Uwielbiamy obrusy i serwetki w dużej ilości. Tak naprawdę stół w restauracji różni się niewiele od stołu w naszych domach.”
8. SZCZĘŚLIWA GODZINA
„Wszyscy Włosi uwielbiają „Happy Hour Buffet” – to w zasadzie kolacja, którą organizuje prawie każda restauracja. To tzw. „ szwedzki stół” uginający się pod ciężarem typowo włoskich dań – każdego z nich możesz spróbować do woli. Oczywiście oprócz samego jedzenia, każdy pije lampkę prosecco lub czerwonego wina. To prawdziwa włoska uczta!”
9. SIESTA
„Dla wielu obcokrajowców siesta może być nie lada zaskoczeniem – nagle wszystko jest zamykane: restauracje, sklepy, czasem nawet baseny. Co Włosi lubią robić podczas siesty? Najchętniej wracają do swojego mieszkania, zasuwają rolety i po prostu odpoczywają na sofie oglądając TV. Kobiety zazwyczaj wykonują codzienne prace domowe, jak zmywanie naczyń i po prostu sprzątanie. A później oczywiście też odpoczywają na kanapie. W zasadzie prawie nikt nie wychodzi w tym czasie z domu, dlatego można zauważyć puste ulice.”
10. SPÓŹNIENIA
„No cóż… My mamy zawsze na wszystko czas. I niestety to nas gubi, bo często spóźniamy się. Choć bardzo się staramy – możecie to zobaczyć na ulicach, gdy w pośpiechu gnamy ulicami. Wiecznie biegniemy! Zapewne też zauważycie nasz pośpiech obserwując ulice – każdy włoski kierowca myśli, że trąbieniem pośpieszy wszystkich innych kierowców. Przecież w końcu każdy z nas jest już prawdopodobnie spóźniony”.